每日记录,2019年我的做菜分享

时间:2023-06-13 08:13:38 作者:admin
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20190103 芹菜炒香干(自我点评(满分10分):卖相总评:5.9分;1.颜色搭配:6分2.味道口感:6分3.刀工:4.5分4.碗碟:6分

清炒黄瓜(用时总共:6分钟)(自评模式,满分10分)卖相总评:6.75分1.颜色搭配:7分(青红)2.味道口感:7分(脆而不绵)3.刀工:6.5分(这次仍然是刀削)4.摆盘:6.5分(摆盘一般)

清炒苦瓜(自评模式,满分10分)卖相总评:5.99分1.颜色搭配:7分(青红黄白)2.味道口感:7分(脆而不绵)3.刀工:5分(这次是刀削)4.摆盘:6分(说不上来,感觉不咋地)

青瓜红虾白葱段(用时总共:10分钟)(自评模式,满分10分)卖相总评:7.8分(色、香、味)1.颜色搭配:7.9分(红,白,青,其它点缀)2.味道口感:7.9分(调味品有待改进)3.刀工:7.5分(有提升空间)4.摆盘:7分(抱歉没来得及摆,吃完了)(准备工作:处理虾,切配)(吃法:热凉皆宜,因人而异)

香葱鸡蛋卷(用时总共:7分钟)(自评模式,满分10分)卖相总评:7分1.颜色搭配:7分(红,白,黄)2.味道口感:7分(葱香,蛋香,辣椒香)3.刀工:7分(一般)4.摆盘:7分(摆盘一般)(后三张图,准备工作)(趁热吃哦)


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